学校食堂整改计划应从以下几个方面展开：
1. 食材采购与供应链管理：
- 与正规食品供应商建立合作关系，确保食材安全与品质。
- 搭建完善的供应链追溯体系，保障食材来源可追溯性。
- 加强对食品供应商的监管与管理，确保其严格遵守食品安全法规。
2. 食品加工与操作：
- 提升食品加工及操作人员的卫生素养与操作技能，定期开展培训。
- 实施食品安全管理制度，涵盖食品加工记录、温度控制、卫生消毒等方面，并建立相应的检查机制。
- 严格把控菜品质量，确保供应的食品达到卫生标准。
3. 食品储存与保管：
- 优化食品储存空间设计，确保符合标准储存条件。
- 严格执行食品储存与保管规定，保持食品新鲜度与卫生状况。
- 及时处理过期食品，杜绝过期食品带来的安全隐患。
4. 食堂环境与设施管理：
- 强化食堂清洁卫生管理，定期进行清洁与消毒。
- 检查并保障食堂设施、器具质量与卫生状况，使用达标器具。
5. 宣传与监督：
- 开展食品安全宣传教育活动，提升食品安全意识。
- 设立食品安全监督机制，定期进行食堂检查与抽检，对问题进行整改及处理，并公开检查结果。
整个食堂整改计划应遵循食品安全法律法规，同时结合学校自身特色与需求，确保师生饮食安全与健康。